| Rebsorten | Grüner Veltliner |
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| Jahrgang | 2021 |
Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve “Tränen der Sonne” 2021
€ 11,50
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Qualitätsstufe: Kremstal DAC Reserve, trocken
Jahrgang: 2021
Alkohol: 14,5 vol%
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 3,6 g/l
Helles Goldgelb, in der Nase nobel zurückhaltend, hell-fruchtig nach Mirabell, Zwetschke, mineralisch, grüne Olive, Hauch von Anis, Steinpilzaromen, Orangenzesten, am Gaumen exotisch nach Mango, vollreifer Golden Delicious, ein Hauch von Bourbon-Vanille, nussig, würziger Abgang untermalt von Thymian, Grapefruit, reife Birne, fester, dichter Körper, mineralisches Rückgrat, sehr gut integrierte Säure, tolle Länge, großes Finale am Gaumen mit minutenlagen Nachhall.
Trinktemperatur: 8-12°C
Trinkreife: bis 2036
Speisenempfehlung: Rind (Filetspitzen, Steak, dry-aged), Ente, gebratenes Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein, Fasan), Lamm, deftige Fischgerichte in Sauce (z.B.: Karpfen, Thun-/Schwertfisch, Lachs), Innereien (z.B.: geröstete Leber), Süßspesen wie zimtiger Kaiserschmarren oder würzige, kräftige Käseplatte, ein Wein für den Ausklang am Abend
Auszeichnungen:
- 92 Punkte – A la carte
- Jugendliche Farbe, kandierte Orange, Mandeln und Papaya, barocker Wein, balancierte Textur, zarter Gerbstoff und fruchtsüßer Schmelz im Finish, gute Länge
